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檢查供品成分心得 /志工

以下是食品生物科技專業背景的蓮友在法會期間為供品把關的一些心得感想,也在此提供大家參考。

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這次法會擔任供品志工,發現一些容易誤判的食品:

1.M&M巧克力,含乳製品。

2.七七乳加巧克力,含乳製品。

3.川貝枇杷膏,含蜂蜜。

4.軟糖、QQ糖、棉花糖,含明膠。

5.很夯的日本味覺水果糖,含明膠。

6.喜餅未標素食要特別注意奶蛋等!

7.强調加鈣食品要注意是否來自骨粉、貝殼類等。

8.也會特別注意辛香料(很可能含五辛)、及水解膠原蛋白!

補充感想:

1.我看到雖然全素食品,但食品添加物還是很多,覺得可以再努力!

2.美國全素多用椰子油,少用棕櫚油,我們的食品仍充斥很多棕櫚油加工品,可再努力!

結論:

全素加工品若含棕櫚油的加工品儘量閃避;食用添加物過多、色素太多、用到漂白劑,都不宜挑選!

蓮友回饋分享如下:

巧克力含有動物成份嗎?大部分的巧克力不適於無奶蛋素食者,大部分的巧克力包括乳清,奶固體和精煉糖。

選購時要特別註意香料以及使用油來源,較高檔的歐洲巧克力有時會添加動物性油脂來增加口感,在澳洲例如「Mars」跟「Snickers bars」就都使用動物油,另外「M&M巧克力」外層的糖衣含明膠,故這類巧克力皆非素食。

另有部分巧克力外表為”亮面”者~ 有添加蟲膠…大家互相提醒 ^_^

有些護唇膏以及唇蜜(擦起來亮亮的)也有注意有無動物性成分(蟲膠、明膠)

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