陳盈達校長近日到廣東省湛江市參加學術研討會，湛江市素有「海鮮之都」的稱號，一直以來都以海鮮作為吸引觀光客之亮點。陳校長出發之前，特別向師父上人請法：到該市要注意的事項，師父上人交代陳校長用餐時務必觀想受苦眾生。
在海鮮之都，吃素不易，陳校長自抵達湛江市，吃了好多餐素食的蔬菜米粉 ，今天到吳川縣梅錄鎮参訪 ，原本擔心在湛江市吃素就已經不容易 ，到更偏僻的鄉鎮一定更沒因緣 。想不到中午的時候 ，遊覽車就停在一家素食館前 ，與會的教授群們都到隔壁的海產餐廳用餐，陳校長獨自一人就溜到素食館 ，並按師父上人教導，觀想所有衆生－起飽食。
用餐的餐廳是自助式的，共有五 、六十道菜 ，才收13塊人民幣 。用餐中途 ，對座來了一位老居士 ，陳校長看他非常用心的供養 ，便和他攀談 。老居士姓麥 ，今年71歲 ，雖然家裹人都沒吃素 ，但是他仍然堅持吃素 。陳校長問他吃素的心得 ，他說吃素以來多年沒生病 ，所以每天都走30分鐘的路程來這餐館吃飯 。飯館為了推廣吃素 ，老人家只收3塊人民幣 。今天在大陸吳川遇見菩薩。